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【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～
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夏Luxuriant

这个方子可以做十个雪媚娘呦～个人觉得这个糖量刚好能接受，喜欢偏甜的可以加适量糖。

时间:1-2小时
食材
糯米粉 100g
牛奶 180g
细砂糖 30g
玉米淀粉 30g
黄油 50g
淡奶油【馅】 200g
细砂糖【馅】 20g
草莓【馅】 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    糯米粉，牛奶，细砂糖，玉米淀粉混合均匀，过筛。无颗粒即可。
  • 步骤 2/13
    盖上保鲜膜，扎几个孔～上锅蒸25分钟～无液体，熟了，即可。
  • 步骤 3/13
    黄油隔水加热
  • 步骤 4/13
    将黄油倒入面团中，搅打混合均匀。也可以带上手套揉。盖上保鲜膜冷藏半个小时。
  • 步骤 5/13
    冷藏面团的时候，我们可以准备馅料了。随手抓一把糯米粉【配方外】放无水无油的锅中炒熟，全程小火，糯米粉颜色微微变黄就好了。草莓切丁。
  • 步骤 6/13
    淡奶油加糖打至九成发。
  • 步骤 7/13
    将面团分成十份。在硅胶垫上散上熟糯米粉，擀成圆片。
  • 步骤 8/13
    手上沾些熟糯米粉，可以像包包子一样，一勺奶油，几个草莓粒。然后收口～
  • 步骤 9/13
    也可以取个小小的碗～碗内撒一些熟糯米粉，放入面皮。
  • 步骤 10/13
    一勺奶油，几粒草莓～
  • 步骤 11/13
    然后捏起对边。
  • 步骤 12/13
    将另外的四个开口也捏像中间。
  • 步骤 13/13
    收口朝下，装入纸托。然后放在保鲜盒中密封冷藏几个小时味道更好。
发布于 2018-10-28
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