【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋~
6.5万 热度 6 收藏
夏Luxuriant

这个方子可以做十个雪媚娘呦~个人觉得这个糖量刚好能接受,喜欢偏甜的可以加适量糖。

时间:1-2小时
食材
糯米粉 100g
牛奶 180g
细砂糖 30g
黄油 50g
淡奶油【馅】 200g
细砂糖【馅】 20g
草莓【馅】 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    糯米粉,牛奶,细砂糖,玉米淀粉混合均匀,过筛。无颗粒即可。
  • 步骤 2/13
    盖上保鲜膜,扎几个孔~上锅蒸25分钟~无液体,熟了,即可。
  • 步骤 3/13
    黄油隔水加热
  • 步骤 4/13
    将黄油倒入面团中,搅打混合均匀。也可以带上手套揉。盖上保鲜膜冷藏半个小时。
  • 步骤 5/13
    冷藏面团的时候,我们可以准备馅料了。随手抓一把糯米粉【配方外】放无水无油的锅中炒熟,全程小火,糯米粉颜色微微变黄就好了。草莓切丁。
  • 步骤 6/13
    淡奶油加糖打至九成发。
  • 步骤 7/13
    将面团分成十份。在硅胶垫上散上熟糯米粉,擀成圆片。
  • 步骤 8/13
    手上沾些熟糯米粉,可以像包包子一样,一勺奶油,几个草莓粒。然后收口~
  • 步骤 9/13
    也可以取个小小的碗~碗内撒一些熟糯米粉,放入面皮。
  • 步骤 10/13
    一勺奶油,几粒草莓~
  • 步骤 11/13
    然后捏起对边。
  • 步骤 12/13
    将另外的四个开口也捏像中间。
  • 步骤 13/13
    收口朝下,装入纸托。然后放在保鲜盒中密封冷藏几个小时味道更好。
发布于 2018-10-28
评论
相关菜谱