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刷屏的雪媚娘
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昹彼岸花开蒙花_

最近微信圈被雪媚娘刷屏了，受不了受不了，赶紧做起来

冰过一晚，真的好吃，同事说把它冻了，夏天就是冰皮冰淇淋啊，更美味

时间:1-2小时
食材
糯米粉 100克
牛奶 180克
糖 20克
玉米淀粉 60克
黄油 50克
淡奶油 200克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先随意抓点糯米粉出来，炒熟，做手粉
  • 步骤 2/15
    黄油提前溶化成液体
  • 步骤 3/15
    牛奶称出来
  • 步骤 4/15
    糯米粉+玉米淀粉+糖 拌匀，慢慢倒入牛奶
  • 步骤 5/15
    用打蛋器拌匀至无颗粒
  • 步骤 6/15
    入锅里中火蒸20分钟
  • 步骤 7/15
    20分钟后拔开来看一下，有没有液体，没有，颜色均匀就熟了
  • 步骤 8/15
    把蒸熟的面团倒入黄油里，戴上手套揉啊，额滴嘛呀，烫啊，我快烫完红烧猪蹄了
  • 步骤 9/15
    揉完的样子，冷了后，放冰箱冷藏半小时
  • 步骤 10/15
    这时就开始打奶油，稍硬点，好定型
  • 步骤 11/15
    切香蕉
  • 步骤 12/15
    半小时后取出，这个方子可以做10个的量，取出我面团是378克，我分成37.8克一个
  • 步骤 13/15
    拿个小碗，撒上粉，倒出，把皮放进去，放上奶油
  • 步骤 14/15
    放上香蕉，抓起来就可以了，捏紧哦
  • 步骤 15/15
    成品
发布于 2019-01-06
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