榴莲千层(榴莲和千层更配哦(・ิϖ・ิ)っ
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多萝西马啄夭

甜品店的榴莲千层虽然很好吃,但是这么小一块卖这么贵,不能经常享受啊,我做这道甜点,一大整块不到20元就搞定了,跟甜品店一模一样的味道。我皮喜欢吃厚点的,喜欢薄皮的多加水进面糊

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 4大勺
玉米淀粉 2大勺
泡打粉 1茶匙
白砂糖 适量
黄油 1小块
雀巢淡奶油 1盒
榴莲肉 1瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋打散,加2勺面粉,一勺玉米淀粉,一茶匙泡打粉,半纸杯牛奶,调成稀糊状(流动性要较强)。再过筛,上图是没有过筛的
  • 步骤 2/6
    一汤勺的量,放平底过上小火煎,待可以撕起时撕起放一旁放凉,重复次步骤到煎好15张
  • 步骤 3/6
    淡奶油打发,直到拉奶油时有尖角立起
  • 步骤 4/6
    榴莲捣成泥,和奶油混合均匀
  • 步骤 5/6
    均匀涂在面皮上,再盖一层面皮,重复至面皮用完
  • 步骤 6/6
    最后,用刀轻柔切开,就可以享受美味了(ง •̀_•́)ง
小贴士

若面皮不容易撕起来,用湿布放锅底冷却下就好撕了

发布于 2018-07-27
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