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步骤 1/16
红肉火龙果半个
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步骤 2/16
火龙果压汁过虑备用
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步骤 3/16
准备200克木薯粉到入盆中。
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步骤 4/16
把火龙果汁和水倒入锅中，加入白糖，搅拌均匀。（白糖随个人口味适当添加）
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步骤 5/16
煮至沸腾
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步骤 6/16
把沸腾的果汁水倒入盆中，边倒边用筷子搅拌。
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步骤 7/16
和成面团
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步骤 8/16
把面团擀成厚度约2—3毫米的薄片。（不易太厚，个人感觉还是薄点好吃）
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步骤 9/16
用心形磨具刻出芋圆。（制作过程中，如果面团感觉干了揉几下就很光滑了，如果面团过湿就加入适量木薯粉）
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步骤 10/16
锅里倒入水，水开后，放入心形芋圆，用勺子搅拌几下，避免沾锅底。
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步骤 11/16
待再次水开后，全部浮起来再煮3—5分钟捞出。
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步骤 12/16
捞出后过凉水，这样会很Q还不会很粘，会发现颜色也更红，很惊艳~~~
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步骤 13/16
西米放入开水锅里
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步骤 14/16
再次水开后还有白芯的时候关火闷5分钟，然后再开火煮，再闷。（反复两次）
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步骤 15/16
直到西米完全透明就好了，捞出过凉水。
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步骤 16/16
加入椰汁 冰冰凉凉的很Q弹，很漂亮~~~