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草莓季草莓果酱
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小小黄阴念

草莓当季，每年的十二月是草莓第一季成熟，也是一年当中味道最好的时候，买些草莓，做草莓酱，配面包做早餐，泡水下午茶都可以～做起来吧！

食材
新鲜草莓 750g
白砂糖 适量
柠檬 一只
蜂蜜 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买新鲜草莓
  • 步骤 2/8
    去蒂，最好洗草莓的时候放些面粉，会更干净～
  • 步骤 3/8
    切丁，撒白砂糖。挤一个柠檬的汁量。
  • 步骤 4/8
    腌制半小时左右，草莓会出很多水。
  • 步骤 5/8
    倒入锅中，锅要无水无油。最好是不粘锅哈～
  • 步骤 6/8
    熬制过程中空气都好闻的要命，在熬制过程中要注意搅拌，也不用太勤，加快水分蒸发，大口径的锅熬的时间短，草莓酱颜色也相对好看许多不会发黑。
  • 步骤 7/8
    熬草莓酱可以加蜂蜜也可不加。看个人口味。熬到水分没有并且搅拌起来挂勺，就说明意见成酱了。可以出锅啦～
  • 步骤 8/8
    草莓酱封装用的瓶子要开水煮锅晾干的，然后装满，可以保存很久…幸福的吃起来～
发布于 2019-03-02
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