1.木薯粉和紫薯、紅薯的比例約30～45%。就是說如果紫薯蒸出來是100g,那就使用約30g至45g左右的木薯粉。

2.木薯粉越多，則口感越彈牙，當然紫薯和紅薯的味道就會減弱。

3.請勿將木薯粉用熱水化開後再加材料，黏手還失敗率高!

4.別在和粉的時候加糖，會增加材料濕度，還增加粉量影響口感。同時若因此糖粉攪拌不勻，煮出的芋圓會因糖融化產生空洞，會散開。

5.煮芋圓的方法：水滾後才下芋圓，用勺子輕輕攪拌幾下，讓芋圓不黏鍋還分開，水滾後等芋圓浮起後，再煮個1分鐘就可撈起～過程跟煮水餃的方法相同。奶汤先另外煮好，再把煮好的芋圓加入奶汤內，即可食～冷的、熱的都好吃～

6.芋圆一定要过冷水，不然没有QQ润的口感。

7.芋圆可以一次多做一些，做几种不同口味的。放冰箱里冷冻，想吃随时拿出来煮