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香菇~芹菜~猪肉饺子
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冲锋衣leaflet

八月十五，第一次节日掌勺，紧张啊！但是，成果貌似不错，后来又自己调的酱汁，我们家吃饺子必须配酱汁，至少也要有醋才行╮(╯▽╰)╭，特别说明：我家饺子，造型比较独特，纯属地方包法(-.-)

时间:10-30分钟
食材
面粉 800g
肥瘦猪肉 450
芹菜 400g
香菇 200
青椒 2个
鸡蛋 1个
盐 2勺
大葱 1条
姜 1块
黑胡椒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    和面，揉好后放在一旁
  • 步骤 2/7
    型面的时间里调制馅料，猪肉剁成肉糜
  • 步骤 3/7
    香菇洗净泡发，水不要倒掉，将香菇、芹菜，青椒，葱姜切碎，加入肉馅中，此时把鸡蛋打进去，放胡椒粉，鸡精，饺子调料，拌匀
  • 步骤 4/7
    擀面皮……
  • 步骤 5/7
    包饺子，面皮做好后，在馅料中放盐，就可以包了！这造型，够威武吧！~\(≧▽≦)/~
  • 步骤 6/7
    煮饺子。我家喜欢煮着吃，其它蒸，炸，煎随个人口味啦~因为是生肉，所以要过两边凉水，水开两次就o啦
  • 步骤 7/7
    大功告成，饺子出锅，准备吃啦！
小贴士

先和面，放在一旁在调馅料。调馅料别急着放盐，容易出水，最好切好面皮准备包之前再放，多少其实按照个人口味就行。想吃什么酱汁自己配，很开心啦~

发布于 2018-10-21
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