芹菜猪肉饺子
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杨诗凡药

过年在家可是经常吃饺子,自己包的有肉有有素的,出去走亲戚也是各种馅的吃个够,然后过来东莞后去超市买东西,看到饺子在搞活动老公又想买,他们陕西人就是离不开个面食,隔段时间不吃就不行;但是看着那一袋又贵份量又少的饺子我及时的打住不让买,30多块够我买多少肉了,自己包好多呀;这不花13块钱买斤肉包的饺子都能吃两餐了,真材实料呀,又是自己喜欢的芹菜一起,一口一个吃着清爽不腻呀!

时间:1-2小时
食材
猪肉 500g
芹菜 100g
适量
1块
适量
十三香 1勺
生抽 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所需要的材料(饺子皮是买现成的,猪肉七瘦三肥)
  • 步骤 2/14
    把肉切小块
  • 步骤 3/14
    放进破壁机中打成细腻的肉泥
  • 步骤 4/14
    把肉泥取出来备用
  • 步骤 5/14
    葱姜加少许水打成水糊
  • 步骤 6/14
    加入到肉泥中,用筷子顺时针搅拌起筋
  • 步骤 7/14
    芹菜切成细末
  • 步骤 8/14
    把芹菜、鸡蛋、盐、十三香、生抽加到肉馅中
  • 步骤 9/14
    继续搅拌混合均匀成饺子馅(多搅拌一会,然后盖起来放冰箱入下味)
  • 步骤 10/14
    取一张饺子皮,放上适量的肉馅
  • 步骤 11/14
    包成饺子状
  • 步骤 12/14
    依次做好全部的饺子
  • 步骤 13/14
    锅中水烧开,下饺子煮开后点两次冷水再次煮好
  • 步骤 14/14
    装盘开吃了,儿子也很喜欢。
小贴士

肉馅拌好可以先放一会,入下味吃着更美味;

这次买的饺子皮不是很厚,煮的时候点两次水就可以了。

发布于 2019-12-25
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