芹菜猪肉饺子
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环驴抠凳手

饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。相传是我国医圣张仲景首先发明的,饺子也是北方的年节食品,在中国北方很多地方都有过年吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用,把它制作成饺子味道很清淡。

时间:1-2小时
食材
猪肉末 200g
芹菜 150g
适量
鸡精 适量
料酒 适量
小葱 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加入盐、再加入适量的温水,拌成絮状
  • 步骤 2/9
    然后揉成光滑的面团,盖上湿布松弛半小时。这时候准备馅料
  • 步骤 3/9
    芹菜放入水里焯一下
  • 步骤 4/9
    焯好水的芹菜沥干水分
  • 步骤 5/9
    芹菜放入肉末里,加入盐,鸡精,料酒搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    取出松弛好的面团加少干粉,揉至光滑,然后分成小挤子
  • 步骤 7/9
    擀成小面片,放上饺子馅
  • 步骤 8/9
    包好的饺子(比较丑陋,忽略我的技术)
  • 步骤 9/9
    全部包好,下锅煮,煮到熟即可
小贴士

下了饺子后,搅动一下,以免沾锅

发布于 2023-06-17
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