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红糖枣糕
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昹彼岸花开蒙花_

渐渐熟悉绅士烤箱了，控温真的很精准

食材
红枣 150g
低筋粉 130g
红糖 50g
鸡蛋 6个，偏小
糖粉 30g
牛奶 50g
植物油 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    红枣洗净，去核,切碎
  • 步骤 2/12
    锅中加水烧开，加入切碎的红枣煮熟
  • 步骤 3/12
    收尽汤汁，将枣捣碎备用
  • 步骤 4/12
    蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入红糖打匀，加入牛奶，植物油搅打均匀
  • 步骤 5/12
    筛入低筋粉，翻拌均匀
  • 步骤 6/12
    加入枣泥拌匀，备用
  • 步骤 7/12
    蛋清分三次加入糖粉打至干性发泡
  • 步骤 8/12
    先取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀，再将蛋黄液倒入剩余的蛋白中，上下翻拌均匀
  • 步骤 9/12
    方形烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入，震出大气泡
  • 步骤 10/12
    烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱
  • 步骤 11/12
    160度，上下火，大约烤40分钟
  • 步骤 12/12
    香甜的枣糕，枣味十分浓郁
发布于 2018-09-09
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