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北京烤鸭（烤箱版）
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tensile公斤

吃货的幸福就是无论条件多么艰苦，都可以找到创造美食的方式！我，一个生活在美国的北京女孩，心心念念的想念烤鸭的味道，终于拔草自己做～

时间:1-2小时
食材
鸭子 整只
蜂蜜 3勺
白醋 2勺
清水 3勺
锡纸 1小张
苹果 1个
面包 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭子洗净开水冲洗三遍，每遍都要求冲透!
  • 步骤 2/7
    用清水3勺，蜂蜜3勺，白醋2勺调成烤鸭汁，用手或者小刷子刷遍鸭子全身！找一个750ml的空瓶子灌满水，把鸭子套在上面，鸭翅用筷子架起，放在通风处风干，至鸭子皮皱起来！大概需要4个小时左右！如上步骤最少重复2遍！
  • 步骤 3/7
    鸭子刷汁风干最少三遍后，取一只苹果切块塞进鸭子肚子，塞不满，再拿一个面包沾水湿透也放进鸭子肚子里，屁股位置拿牙签固定，鸭腿和鸭翅用锡纸包上，防止烤干！入烤箱肚子朝上200度40分钟
  • 步骤 4/7
    40分钟后翻面继续200度烤20分钟！
  • 步骤 5/7
    20分钟后鸭子再次翻面烤制20分钟，就可以出锅了
  • 步骤 6/7
    烤鸭制作工序很简单，就是比较耗时间，一定要耐心对待，就可以制作出超级美味的北京烤鸭，皮焦肉嫩！
  • 步骤 7/7
    成品不错吧～开吃喽！
发布于 2019-01-02
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