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外脆里嫩#蒜香蜂蜜鸡翅
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灭绝师太liner
在微博上看到的视频菜谱,自己改良了一下,做出来的鸡翅分三层,蜂蜜蒜香汁包着脆脆的鸡翅皮,咬开之后肉质多汁鲜嫩!一个字,炒鸡棒啊.
时间:10-30分钟
食材
鸡翅
15只
炸粉或面粉
适量
黑椒粉
适量
蜂蜜
2大勺
酱油
2大勺
红糖
1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
鸡翅洗净,用叉子把鸡翅戳个千疮百孔,这样更好入味。放入一勺盐,1/4个大蒜,大蒜要切成蒜蓉。一小勺酱油调味。腌上1个小时以上。实际我只腌了20多分钟,但是我用了那种有针的松肉锤,所以很快就入味了。
步骤 2/12
面粉,量的多少要看鸡翅的量。加入适量黑胡椒碎。
步骤 3/12
鸡翅腌好后,双面均匀粘上面粉。
步骤 4/12
煎锅,放多点油,放入双面拍好粉的鸡翅,中火,一面煎5-6分钟。
步骤 5/12
煎到单面金黄,翻面煎。不急着吃的煎好双面还可以煎一下斜面。因为这次买的鸡翅比较大,所以只煎双面旁边煎不到。
步骤 6/12
鸡翅煎好后拿出来。
步骤 7/12
小碗,2大勺蜂蜜,2勺酱油,一小勺红糖。
步骤 8/12
忘拍蒜蓉和姜蓉了。准备好这两样东西,另起锅,放一点点油润锅。倒入蒜蓉和姜蓉煸炒出味。
步骤 9/12
倒入酱汁,再加入半碗水。煮开。
步骤 10/12
把鸡翅码进去。翻转,双面均匀蘸上酱。
步骤 11/12
码上盘。撒点白芝麻装饰。
步骤 12/12
来个摆盘特写。外脆里嫩!
发布于 2018-06-30
评论
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