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懒人版红烧肉
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寄玉丝
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
八角 3个
姜片 五片
冰糖 4颗
生抽 1勺
李锦记红烧酱油 3勺
植物油 少量
开水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉切块，较大块。
  • 步骤 2/8
    锅烧热，可以放一点点油，不粘锅可以直接放肉。把肉里的油熬出来。
  • 步骤 3/8
    把肉炒出油，肉表面金黄
  • 步骤 4/8
    倒入姜片跟八角翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入两勺李锦记红烧酱油，一勺生抽，炒香。
  • 步骤 6/8
    换砂锅，加热水，水没过肉。大火烧开后转小火。根据自己的口味可以再加一勺红烧酱油
  • 步骤 7/8
    筷子能够轻轻戳破肥肉就大火收汁。
  • 步骤 8/8
    装盘即可。
小贴士

李锦记红烧酱油是秘密武器，冰糖可用可不用，个人觉得老抽够甜了，颜色也够了，就没用冰糖。

发布于 2019-02-25
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