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步骤 1/11
将鸡翅洗干净
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步骤 2/11
在锅中放入凉水,把鸡翅,料酒倒进去,煮2分钟
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步骤 3/11
把葱和姜切好
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步骤 4/11
把煮好的鸡翅捞出来用温水洗净,把水沥干
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步骤 5/11
用刀把鸡翅的表面用刀切两下,有利于烧的时候更入味
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步骤 6/11
把盐,生抽,老抽,白糖用水兑成调料汁,搅拌均匀
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步骤 7/11
锅里先倒油,把姜先放入,再放鸡翅,小火煎
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步骤 8/11
鸡翅两面煎好,倒入之前准备好的调料汁,水量要没过鸡翅
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步骤 9/11
大火煮开后撇开浮沫,盖上盖子,转小火,煮约15分钟
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步骤 10/11
用筷子插下,没有血水就是熟了,放入适量的白糖可以提鲜
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步骤 11/11
撒上葱花盛出即可