胡萝卜含有丰富的膳食纤维,能够加强肠道的蠕动,以便防癌。胡萝卜含有降血糖的物质,是糖尿病患者的良好食品。其所含的某些成分,如槲皮素,山标酚能增加冠状动脉血流量,促进肾上腺素的合成,还有降血压,强心作用,是高血压,冠心病患者的食疗佳品。
没有烤箱的话可以用多功能不粘锅,不断翻炒,直到完全收干胡萝卜的水分。