二月二,吃糖豆之江米豆
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曾深爱过convert

二月二,吃糖豆!徐州的糖豆种类奇多,黄豆的,花生的,面豆,江米豆,甜的,咸的,辣的!总让人看的眼花缭乱,不过我不喜欢吃甜,所以今天自己做,少放了糖。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 100g
热水 90ml
白糖 15g
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白糖用热水融化。倒入糯米粉,边倒边搅拌。
  • 步骤 2/9
    揉成团,不宜太干。水的量可以自己再调整。
  • 步骤 3/9
    芝麻倒在碗里,糯米份比较粘,所以揪一块面,搓好圆,就扔碗里,搓好七八个,摇晃碗,芝麻就沾上去了。
  • 步骤 4/9
    依次搓好所有的。
  • 步骤 5/9
    然后用漏网勺过一下,多余的芝麻就掉下来了。
  • 步骤 6/9
    锅中放油,五六成热,倒入江米豆生坯。小火炸至微黄。
  • 步骤 7/9
    捞出,油温大火加热,倒入复炸三十秒。
  • 步骤 8/9
    放凉了,很好吃哦!
  • 步骤 9/9
    再来一张。
发布于 2018-06-02
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