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桂花糯米藕---整个冬天甜甜蜜蜜
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漷月池申申

今年楼下桂花开的时候采了很多，晒干了这样一年四季都可以用，这个在我家已经做过好几次了，前几天看到电视里美食节目正在播放这个，又勾起了我的馋虫，所以果断在做了，还决定跟大家也分享一下，因为这个老少皆宜，就可以当菜，也可以当点心哦。。。

食材
莲藕 两个
干桂花 适量
糯米 一碗
蜂蜜 三汤勺
红枣 七八个
红糖根据个人口味 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有原料图
  • 步骤 2/13
    糯米提前三小时浸泡哦
  • 步骤 3/13
    桂花过筛去杂质，倒入少许蜂蜜用保鲜膜包好，放置一夜成为桂花蜜
  • 步骤 4/13
    去买藕的时候要注意的是一定要买两头都是封好的才有用哦，而且最好买整根粗细一样的，这样好看。。去皮洗净备用
  • 步骤 5/13
    莲藕从小头的一段切去两厘米
  • 步骤 6/13
    借助筷子，用手做漏斗，把米灌入藕孔，灌得时候用筷子捅紧，不然口感会散
  • 步骤 7/13
    灌好米，盖上盖子，用牙签封上。。。
  • 步骤 8/13
    红枣清洗干净，用到切一个小口，这样好入味。。。还可以放入其他的干果，桂圆啥的都可以。。
  • 步骤 9/13
    高压锅里放水淹没莲藕，放入红枣，红糖，兌成淡褐色糖水，至于糖的量根据个人口味哦，如果有老人或者肥胖者就少放一点
  • 步骤 10/13
    一般压力锅30--40分钟，电炖锅，电饭煲三小时左右。。。
  • 步骤 11/13
    稍微凉一点取出切片。。。
  • 步骤 12/13
    装盘，淋上煮藕的汁儿，最后淋上桂花蜜即可
  • 步骤 13/13
    喜欢红枣的亲可以红枣连汤一起，我妈妈说太好吃了。。。
小贴士

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发布于 2019-01-30
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