相信很多人都有榨菜情结，我也不例外。它的脆嫩鲜香，它的回味悠长，总令我迷恋。把榨菜切碎拌入面糊，加香菜和鸡蛋摊熟，吃到嘴里，榨菜粒粒分明，咸香脆口，与香菜和鸡蛋的香掺到一起，形成一种无法形容的复合香，如此简单的食材，竟也让人产生极大的满足感，而且无油更健康。你不想试试吗？
1、食谱中的量是两人量；2、面糊中没有放盐，因为榨菜有咸味；3、操作过程中要始终保持小火；4、如果不是使用不粘锅，得用少许油润锅。