无油榨菜蛋饼—乌江榨菜
9.9万 热度 26 收藏
小小黄阴念

相信很多人都有榨菜情结,我也不例外。它的脆嫩鲜香,它的回味悠长,总令我迷恋。把榨菜切碎拌入面糊,加香菜和鸡蛋摊熟,吃到嘴里,榨菜粒粒分明,咸香脆口,与香菜和鸡蛋的香掺到一起,形成一种无法形容的复合香,如此简单的食材,竟也让人产生极大的满足感,而且无油更健康。你不想试试吗?

时间:10分钟内
食材
乌江榨菜 1包(60g)
面粉 150g
鸡蛋 2个
香菜 2棵
清水 160ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    榨菜隆重出场:很中国风很喜庆的脸谱。包装很美是不是?
  • 步骤 2/14
    靓丽的外表,鲜香的内在。
  • 步骤 3/14
    切碎。
  • 步骤 4/14
    香菜洗净切碎。
  • 步骤 5/14
    准备150g面粉。
  • 步骤 6/14
    磕入两个鸡蛋,加入清水调匀。
  • 步骤 7/14
    倒入榨菜碎。
  • 步骤 8/14
    倒入香菜碎。
  • 步骤 9/14
    拌匀。
  • 步骤 10/14
    平底不粘锅,小火,舀入一勺面糊,用锅铲迅速摊平。
  • 步骤 11/14
    待表面凝固且变色成半透明状时,借助锅铲翻面,用手也可以。
  • 步骤 12/14
    翻面后的小模样,始终小火就行,摊熟即可。依次摊完所有面糊。
  • 步骤 13/14
    成品。
  • 步骤 14/14
    切开装盘,享用吧!
小贴士

1、食谱中的量是两人量;2、面糊中没有放盐,因为榨菜有咸味;3、操作过程中要始终保持小火;4、如果不是使用不粘锅,得用少许油润锅。

发布于 2018-10-21
评论
相关菜谱