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白萝卜肉馅大包
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偌山橇辽啃
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时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 500g
白萝卜 一个
大葱 一根
姜 一块
十三香 一勺
盐 适量
鸡精 适量
生抽 一大勺
老抽 一勺
香油 一小勺
料酒 一勺
面粉 1000g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酵母用温水化开放入面粉，边搅拌边加水，直至搅拌成雪花状
  • 步骤 2/8
    和成光滑的面团醒发，
  • 步骤 3/8
    醒发至两倍大，里面有密集的蜂窝装
  • 步骤 4/8
    白萝卜切成细丝，用盐稍微腌一下，攥出水分，切成沫，葱姜也切成沫
  • 步骤 5/8
    肉馅中放入白萝卜，葱姜沫，加入生抽，料酒，老抽，十三香，盐，鸡精，香油搅拌均匀即可
  • 步骤 6/8
    醒好的面拿出来排气，分成小剂子，擀成圆片，
  • 步骤 7/8
    面片当上肉馅包起来，醒半个小时，水烧开上蒸笼蒸20分钟
  • 步骤 8/8
    出锅喽！
发布于 2018-08-07
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