Name: 豆角韭菜酱
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 韭菜 根据人数而定; 豆角 根据人数而定; 咸盐 根据个人口味; 味精 少量

豆角韭菜酱

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唐宛如赛高基吔

这道咸菜是我们内蒙赤峰常吃的一道咸菜，家里父亲口味比较重，也是不可缺少的一种咸菜。吃起来非常清香，用来作为伴酱也是很不错的！

时间:10-30分钟

食材

韭菜根据人数而定

豆角根据人数而定

咸盐根据个人口味

味精少量

烹饪步骤

步骤 1/9

一把韭菜，数量根据自己情况而定，洗净，全部切成段，方便搅碎！
步骤 2/9

选择豆子比较少的那种豆角，洗净，切成半个手指那么长的长度。
步骤 3/9

把切好的韭菜段全部放入搅碎机里，再放入适量的盐（根据个人口味，建议放多一点，便于保存）和一点味精，再放入一杯水，因为韭菜比较轻，不太容易下沉来搅碎。
步骤 4/9

开始启动搅碎机，尽量不要留残渣！
步骤 5/9

搅碎好的韭菜酱，倒入盆里
步骤 6/9

这时候忘记拍豆角煮熟的照片，先把豆角煮熟，然后倒入韭菜酱里，搅拌下！
步骤 7/9

搅拌好，豆角都沾上韭菜酱！
步骤 8/9

盆上盖好保鲜膜！放冰箱里腌24小时以上！
步骤 9/9

腌好了，尝到自己认为咸度适中就OK！非常好吃的一道咸菜！

小贴士

韭菜酱尽量要咸一点，太淡吃不出那种味道，而且也不容易长时间保存，有不懂地请联系V：smyz8512

发布于 2018-12-17