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哈尔滨腊肠
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迷路

自己做更放心

时间:10-30分钟
食材
前槽肉（肥：瘦-1:9） 5kg
肠衣 5米
世一堂2号料（参见淘宝） 1袋
糖 250g
曲酒 150g
精盐 100g
味精 70g
香油 15g
酱油 100
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    前槽肉切1cm方块加辅料混合5小时。
  • 步骤 2/3
    悬挂阳台通风处3天，用针刺肠衣，每根肠刺5-10个孔放气。
  • 步骤 3/3
    上锅蒸20分钟，切薄片。
小贴士

1、加酱油时可放少许老抽，肠会更刺激食欲。

2、吃不了可以冷冻到冰箱里。

发布于 2018-11-27
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