Name: 金针菇拌黄瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 金针菇 200g; 黄瓜 1根; 香油 适量; 盐 适量; 米醋 适量; 白糖 适量; 蒜 适量; 芝麻酱 适量

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金针菇拌黄瓜

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燕杀戮横行

说这个是东北菜，其实也不是传统意义上的。只是这些年大街小巷的馆子都很愿意推广者到下酒小菜

时间:10分钟内

食材

金针菇 200g

黄瓜 1根

香油适量

盐适量

米醋适量

白糖适量

蒜适量

芝麻酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

用的是这个牌子的金针菇
步骤 2/13

金针菇剪去根部、洗净
步骤 3/13

开水焯金针菇，断生
步骤 4/13

焯好的金针菇，放凉水中过凉
步骤 5/13

黄瓜洗净，沥干备用
步骤 6/13

黄瓜插成丝，备用
步骤 7/13

大蒜剁成蒜末
步骤 8/13

将黄瓜丝、金针菇、蒜末放入碗中
步骤 9/13

加入米醋
步骤 10/13

加入芝麻酱
步骤 11/13

加入香油
步骤 12/13

加入白糖和食盐
步骤 13/13

搅拌就好啦！！！哈哈

小贴士

1.金针菇根部尽量多剪掉一些，留下细嫩的部分这样口感比较好

2.金针菇焯好后过凉水，一定要用凉白开哦

3.芝麻酱可以事先拿米醋卸开，方便搅拌

4.香油，就是芝麻油啦，叫法不同而已

5.强烈建议加点白糖，很提味

6.喜欢吃辣的可以放些辣椒油哦

7.调味料我都写的是适量，并不是我懒，真的这玩意真的是定量不了的，即使按照相同的分量做出来的味道一个人自然会有一个人的风味，这个俺可是深有体会。所以啦，各位，酌情处理吧，嘿嘿

发布于 2018-11-28