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自制香浓芝麻酱
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仙人掌tranquil

这两天特别馋麻酱烧饼，心心念念地想做一次。于是，去超市买了黑白芝麻，自己打了芝麻酱，那叫一个香啊！咱自己做的纯天然，吃的放心！对吧！分享给小伙伴们！

食材
芝麻（黑或白都可以） 250g
麻油（没有可用色拉油替代，推荐麻油） 60g
细砂糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅烧热，倒进芝麻，用铲子不停翻炒，一定一定不能偷懒噢！全程小火！不然会糊的。等芝麻略变色，闻到一股芝麻香就关火。
  • 步骤 2/4
    等芝麻凉透，倒进料理机的研磨杯，选择干磨功能。我的研磨杯小了点，分了4次研磨完成。
  • 步骤 3/4
    把研磨好的芝麻粉全部倒进搅拌杯。
  • 步骤 4/4
    加入麻油和细砂糖，选择搅拌功能。这里搅拌的时间要根据自己的料理机来决定！一定不要有结块，一定要让芝麻粉和麻油充分融合变成浓稠的酱才可以！装入干净的玻璃密封瓶，做蛋糕，做烧饼，做面包或者拌个菜都是可以的啦！
发布于 2019-01-13
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