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蚕豆米炒蛋
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绿豆crash

蚕豆米属于短暂性的季节菜，营养价值很高。小时候妈妈经常把带皮的蚕豆拿针线穿起来。像项链的形状，煮好后带在我们脖子上，我们拽一个吃一个，好开心。满满童年的回忆，仿佛就在昨天一样……

时间:10分钟内
食材
蚕豆米 300g
鸡蛋 3个
辣椒 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好播好的豆米，我一般会分开两瓣，这样更容易入味。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散。辣椒切丁备用
  • 步骤 3/7
    把豆米，辣椒，都放入打散的蛋液里。加入盐调拌，腌制十分钟
  • 步骤 4/7
    锅里油烧热，转小火倒入豆米蛋液，一定小火哦
  • 步骤 5/7
    转大火炒开，试下咸淡，淡的话加点盐。不用炒时间太长，豆米和鸡蛋很容易熟，炒太烂，就不好吃啦
  • 步骤 6/7
    满满装盘啦。
  • 步骤 7/7
    看到菜品的颜色，心情就很好了呢
发布于 2018-09-26
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