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·幸福煲仔饭·附煲仔汁配方
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ferry买醉

学生时代裤兜里的人民币总是有限的，同学们一起出去最喜欢选择这种食材丰富，好吃又便宜的~然而今天自己做起来，让家人品尝着却是另一种心情。当煲仔汁倒在米饭上，滋滋作响的时候，这时候只有一个念头，吃掉它，必须吃掉它。

时间:10-30分钟
食材
东北大米 150克
广式香肠 2根
熟牛肉 100克
娃娃菜 四分之一颗
杏鲍菇 1个
砂锅 1个
鳗鱼汁 1勺
生抽 1.5勺
耗油 半勺
白糖 2克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材合照。
  • 步骤 2/8
    将香肠，牛肉，杏鲍菇切片，娃娃菜对半切开，取四分之一留用。
  • 步骤 3/8
    取一锅，倒入适量水，放少许盐，水烧开后，分别把杏鲍菇和将娃娃菜放入焯水5分钟，捞出沥干水分备用。
  • 步骤 4/8
    制作煲仔汁：将所有辅料放在一起，加入半碗凉白开，搅拌至糖融化即可。
  • 步骤 5/8
    用小火加热砂锅，锅底和锅壁刷一层色拉油。
  • 步骤 6/8
    将淘洗好的米倒入砂锅，倒入等量的凉水。（米：水=1:1），盖上锅盖，慢慢地将火调大，将水烧开后，转小火。
  • 步骤 7/8
    大约10分钟，水全部被米粒吸收。米粒颗颗饱满。
  • 步骤 8/8
    依次把牛肉，香肠，杏鲍菇码放进锅中。盖上锅盖，小火煲10分钟。闻到焦香味时继续煲5分钟，然后关火。再将娃娃菜放入，淋上煲仔汁，听到滋滋的响声就可以开动啦。
发布于 2018-09-27
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