金灿灿☆南瓜饼
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老师的初号机

之前做南瓜饼都是饼状的~味道不错倒是卖相一般~同事们说要我做了来分享,我就想弄个卖相好点儿的大家吃着也高兴~正好看电视里面点大师的妙招,就学了一手

食材
南瓜 一大块
糯米粉 适量
豆沙 适量
葡萄干 少许
生粉 少许
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    南瓜蒸熟去皮,碾压成泥~逐步加入糯米粉,揉成稍微有点黏手的面团
  • 步骤 2/3
    揪成剂子后加入喜欢的馅儿,比如豆沙,桂花糖都可以,然后外层撒一点生粉搓成团子,用刀背压六下做成南瓜形状,顶端加葡萄干或者枸杞子,当南瓜蒂头。
  • 步骤 3/3
    表面刷薄薄的一层油,热锅蒸五六分钟就行了∩__∩
小贴士

妈妈的妙招:南瓜搓团子的时候,最外层加少许干的生粉,也就是玉米淀粉,这样蒸出来的团子表皮光滑而且亮晶晶的~

发布于 2018-07-09
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