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黄金车轮南瓜饼
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哈密瓜空涛娆

南瓜的吃法千变万化，吃腻了南瓜粥、南瓜饭、南瓜丸子的亲，赶紧来试试这款吧！它外皮酥脆、内馅儿香甜软糯，吃货绝对不要轻易错过喔！

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜泥 100g
糯米粉 130g
圆形饼干 14块
白糖 10g
白芝麻 适量
炸油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备基本食材。糯米粉、白糖、饼干和南瓜。
  • 步骤 2/15
    取去皮南瓜150克入锅蒸。【实际需要约100克】
  • 步骤 3/15
    开大火将南瓜蒸熟。
  • 步骤 4/15
    蒸熟的南瓜加入白糖，压成泥。
  • 步骤 5/15
    然后将南瓜泥和糯米粉混合。
  • 步骤 6/15
    将南瓜泥和糯米粉混合均匀，揉成光滑的面团。
  • 步骤 7/15
    接着将面团放入蒸锅中，开大火蒸熟。
  • 步骤 8/15
    蒸熟的面团，十分软糯。【面团也可不蒸熟，熟面团在油炸过程中，口感更酥脆】
  • 步骤 9/15
    将面团分成7等份。取一个面团，二块饼干。将面团前后沾水，夹入饼干中。
  • 步骤 10/15
    夹好的饼，放在芝麻中滚一圈。
  • 步骤 11/15
    沾上芝麻的饼。
  • 步骤 12/15
    依次完成7个。
  • 步骤 13/15
    锅里放适量油，烧热。放入饼胚。
  • 步骤 14/15
    炸至两面金黄，用漏勺捞起控油。
  • 步骤 15/15
    炸好的南瓜饼，趁热吃更美味！
小贴士

南瓜饼夹饼干之间前，饼前后抹适量水，更容易定型。

炸饼时用小??火慢炸，大火易糊。

发布于 2019-11-21
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