黄金南瓜饼
9.1万 热度 775 收藏
molecular柯南

精致的点心,可以给家人带来一天的好心情,周末的下午,去超市败了南瓜和糯米粉回来,准备做点南瓜饼,平底锅得到了充分的利用,省油无烟不说,煎出来的南瓜饼更是格外地香甜好吃。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 250g
糯米粉 500g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    将南瓜去皮除瓤
  • 步骤 2/22
    切成小块备用
  • 步骤 3/22
    放汤锅里,加少量清水
  • 步骤 4/22
    大火煮开
  • 步骤 5/22
    改中小火
  • 步骤 6/22
    加适量糖一起煮
  • 步骤 7/22
    煮好的南瓜,一定要煮到熟透
  • 步骤 8/22
    倒出多余的南瓜水,用勺子将煮好的南瓜打成南瓜泥
  • 步骤 9/22
    加适量糯米粉
  • 步骤 10/22
    少量慢加,顺时针搅拌
  • 步骤 11/22
    和到面团全部变成南瓜色,用手摸一下又不粘手为好
  • 步骤 12/22
    将面团分成三个大小差不多的小面团
  • 步骤 13/22
    将小面团揉成长条状
  • 步骤 14/22
    揪小段的面团,分成大小差不多的小面团
  • 步骤 15/22
    小面团放掌心揉成光滑的圆球状
  • 步骤 16/22
    再用两手掌心将面球压扁
  • 步骤 17/22
    做好的南瓜饼
  • 步骤 18/22
    平底锅刷上色拉油,放上南瓜饼
  • 步骤 19/22
    一面煎成型后,翻面继续煎
  • 步骤 20/22
    煎到两面焦黄为好
  • 步骤 21/22
    喜欢吃带壳的,可以像我这样煎的老点
  • 步骤 22/22
    都爆开了哦,外焦里嫩
小贴士

和面时注意先少量放面粉,南瓜汤留着备用不要倒掉。万一面和硬了,就用它来救急。

发布于 2019-11-06
评论
相关菜谱