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火腿炒蚕豆
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定半暮未凉
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时间:10-30分钟
食材
蚕豆 1000 克（ 去荚除皮得净肉约300 克）
云腿或金华火腿 35 克
青葱 2 棵
油 1 汤匙
糖 2 茶匙（ 或少些）
盐 1/4茶匙满
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    置易洁锅於中大火上，锅红时下油，加葱粒爆香，再下火腿粒，炒至香气散发时加入蚕豆，不停炒动至蚕豆全熟，约5分鐘，下糖及些许盐调味便可上碟供食。
小贴士

提示：蚕豆要煮至全熟，以免引起敏感反应。若连皮炒，需时较长，请注意调整加热时间。

发布于 2018-08-26
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