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生炒水东芥菜
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食材
水东芥菜 200g
腊肉 3块
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
姜片 适量
蒜片 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    水东芥菜，以小颗为佳。自己吃可以吃得精致一点，茎部留下，叶子放到冰箱下餐再吃。泡水洗干净。
  • 步骤 2/7
    今天用到的材料，姜片，蒜片，腊肉块，生抽，料酒，盐，(一点糖，供参考)
  • 步骤 3/7
    腊肉炸出肥油，随后再加点食用油
  • 步骤 4/7
    倒入姜片蒜片，爆香。
  • 步骤 5/7
    倒入芥菜。好脆嫩
  • 步骤 6/7
    五分熟时倒入料酒，翻炒。加入适量盐，一点点糖(芥菜有一定苦味，这样可以平衡一下口感)。最后加一点酱油吊颜色。
  • 步骤 7/7
    一个人就能消灭一碟脆卜卜的水东芥菜。
发布于 2018-09-18
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