口味咸鲜 营养丰富。
“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，阐明了蔬菜与健康的关系。田园时蔬食材色彩丰富、增强食欲等方面，对讲究荤素搭配的食客有着独特的吸引力。
１．食材都比较脆嫩，所以焯水、炒制都要快，以保持口感和营养。