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鲜虾冬菇青菜粥
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惠萧山情人

拔牙后只能喝粥，变着花样满足嘴馋。

食材
鲜虾 7只
冬菇 适量
油麦菜 1颗
大蒜 2瓣
料酒 适量
盐 适量
油 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    活虾去头剥皮；虾头和皮洗干净待用，虾肉切丁后用料酒、盐、糖少许盐渍。冬菇放热水泡开后切细丁。油麦菜切碎。大蒜切蒜蓉。小葱切葱花。倒半杯米进电饭煲煮。
  • 步骤 2/3
    冬菇切细丁。锅上油、微热后放入虾头虾皮翻炒至出油。开始出油后放入蒜蓉翻炒，蒜蓉焦之前加水开始熬汤，这时放入冬菇丁。
  • 步骤 3/3
    汤熬的差不多后，将电饭煲煮好的饭放进汤里熬煮，不时搅动、加水。自己觉得够粘稠了就可以放入青菜、稍过一会儿放入虾肉和盐。出锅前下点从葱花，也可加点香菜。
发布于 2018-11-05
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