炒青菜里有几片香菇，就让平民的青菜高了一档；再搅到白米粥里，就成了大饭店的压轴戏，最后喝上一口，清清油腻的肠子，倍感满足和舒服。
香菇：是一种生长在木材上的真菌类。味道鲜美，气味芬香，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
青菜：老人常说，青菜豆腐保平安。青菜提供机体不可少的多种营养元素。
青菜等粥白粥快煮好的时候放，要不燃菜叶容易发黄。