Name: 宝宝消暑甜点 | 椰奶火龙果西米露
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 西米 20g; 火龙果 半个; 葡萄柚 适量; 椰汁 50ML(半盒); 配方奶 50ML

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宝宝消暑甜点 | 椰奶火龙果西米露

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进入三伏天，宝宝可能会出现苦夏的症状，容易食欲不振。要做些能清热去火的好吃吃给宝宝。椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。搭配西米更能健脾养胃哦！

食材

西米 20g

火龙果半个

葡萄柚适量

椰汁 50ML(半盒)

配方奶 50ML

烹饪步骤

步骤 1/13

准备食材。水果可以根据宝宝月龄选择搭配，但西米是必须哒！
步骤 2/13

奶锅煮一锅水，水开后下入西米。注意，一定要开水煮西米，冷水煮的话西米就会开花烂成一锅黏黏的。西米大概需要煮二十分钟，煮的过程需要不停搅动西米，以免粘锅底。
步骤 3/13

趁煮西米的时候，处理下水果吧！火龙果取半个，用小工具挖出一些半圆形装饰用，剩下的部分直接用刀切成块待用。葡萄柚去皮，只取出果肉部分。
步骤 4/13

将切块的火龙果加入配方奶和椰汁，搅拌成细腻的火龙果椰奶汁。
步骤 5/13

西米煮到还有一点小白芯的时候，就可以关火了，然后加锅盖焖5-10分钟左右。
步骤 6/13

看！焖好的西米晶莹剔透哦~
步骤 7/13

用西米用滤网捞出，用冷水冲洗几遍，洗掉表面的黏稠感。
步骤 8/13

最后将西米放入准备好的凉开水中浸泡一会。
步骤 9/13

将西米捞出沥干，放入碗中。
步骤 10/13

倒入刚才制作好的火龙果椰奶汁，搅拌均匀。
步骤 11/13

将葡萄柚果肉掰开，放入碗中，不用放我图中那么多量，一点点就好啦！因为葡萄柚有一点苦，会影响整体的味道。
步骤 12/13

最后摆上刚才挖好的火龙果球，西米露就完成啦！赶快拍皂片吧~
步骤 13/13

也可以放入冰箱稍微冷藏一下，夏日午后甜点再好不过的选择啦！这一大碗妈妈和宝贝可以一起吃哦~

小贴士

1、煮西米时一定要边煮边搅拌，以免粘锅糊底；

2、煮好西米后不要马上捞出，要盖盖子至少焖5分钟左右，这样里面才易熟透。

3、西米嚼之韧性，口感特别，可以锻炼宝宝的咀嚼能力，但是注意宝宝进食全程必须有大人在旁看护，切忌在旁逗宝宝发笑，宝宝哭闹时也不宜喂食。

发布于 2018-07-13