椰汁火龙果西米露
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叭赘窒浩至

周日午睡醒来,打算给家人做个下午茶。西米买回来有几个月了,一直没有机会煮,所以今天一次性把整包西米都煮了……结果,根本吃不完,太多了,倒掉,很浪费~一家4,5口人,一包(250克)可以分开两三次去煮,大家记住了哦!西米搭配椰汁很香,真的很不错,我没介绍错的,有机会试试吧!

食材
西米 250g
火龙果 1个
适量
椰汁 适量
姜片 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材,椰汁,西米,火龙果。
  • 步骤 2/12
    水烧开后加入西米。
  • 步骤 3/12
    大火煮10分钟,然后熄火,浸30分钟。
  • 步骤 4/12
    观察西米,完全变透明即可。
  • 步骤 5/12
    捞起西米,用流动水冲洗,然后冷水浸泡10分钟。
  • 步骤 6/12
    捞起西米,晾干水备用。
  • 步骤 7/12
    锅里加入1/3的清水,加入两片姜片,烧开水。
  • 步骤 8/12
    水烧开后加入西米。
  • 步骤 9/12
    然后加入适量的冰糖。
  • 步骤 10/12
    冰糖融化后,加入切好的火龙果粒。
  • 步骤 11/12
    接着加入椰汁。
  • 步骤 12/12
    搅拌均匀即可食用。
小贴士

如果吃不完,水果不建议一次性加入,不然久了会变酸。另外喜欢冷吃的话,放冰柜冷冻后,吃的时候再加入适量的水果粒,保持水果口感。

发布于 2022-05-11
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