从小就喜欢吃糖,硬的软的,各种口味的都喜欢去尝试,以至于现在的我“满口假牙”!O(∩_∩)O哈哈~开玩笑啦!其实就是蛀牙比较多,大部分牙齿都补过了。。。
1、打蛋白的盆子一定要无油无水,如果鸡蛋是刚从冰箱拿出来的,请先放在外面回温后再做;
2、挤蛋白糖是手要垂直,这样的蛋白糖才能挤出漂亮。
3、拌粉一定要干净利索,看到粉没了马上可以停止;
4、蛋白糖凉后一定要马上密封保存,不然会很粘更会变软,影响口感。