香香甜甜的蛋白糖，想了好久，一直偷懒就搁置了，今天突然想了起来才开始动手做，做好吃了一个后就开始后悔了，这么香甜的蛋白糖怎么现在开始动手呢，无油又健康，糖的份量可以根据自身口味去减少。最好还是使用裱花袋比较好，裱花袋我很少用，裱花枪更是第一次使用，所以做出来的造型真的是惨不目睹，不过忽略它的造型，口感和味道真的值得一试。
要低温烘培，烘培好了后焖5分钟或者晾凉后取出。
如果觉得蛋白又腥味，可以加入几滴柠檬汁或白醋来打发。
烤好的蛋白糖在油纸上很容易取下来，如果黏住了就是没烤透，应继续烤至烤透。