紫糯米，又称为黑糯米、血糯米，其营养成分极高，能够滋阴补肾，健脾暖肝， 明目活血，补血益气，收宫滋阴，治疗神经衰弱等作用。当然，好的东西都是不容易驾驭的，不过没关系，电压力锅能让你轻松搞定它哦！不管是午餐或下午茶都是不二之选！
紫糯米不易煮熟煮烂，所以在煮之前先洗净泡水1-2小时为宜，泡紫米的水不用倒掉，可直接与紫米一起煮。需要注意的是，煮紫米的过程中不能加水，不然紫米就煮不烂了，一开始就要将水加到位。对于一些难煮的食物，我的首选就是压力锅，既节省时间提高效率又能锁住营养。