十分钟搞定清爽可口,芳香鲜美下饭菜--【白灼芦笋】
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一元

春天来了,餐桌上的菜也要注重颜值, “秀色可餐”拼外貌也拼味道 , 分享自家餐桌上的快手美味菜

时间:10分钟内
食材
新鲜芦笋 300克
红彩椒 1个
生姜 少许
大蒜 少许
白糖 少许
生抽 少许
香油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    新鲜芦笋一把,300克左右的样子,卖场直接分小包的,红菜椒一个,菜椒不辣,维生素含量很高生姜,大蒜,生抽,白糖,香油备齐
  • 步骤 2/4
    1,先把姜蒜洗净后剁成碎状2,芦笋冲洗干净后先去除底部,嫩茎留用,图片上对半剖开的部分不是要扔掉的部分,是去除底部后可以食用的,但是因为整根太长又比较粗壮,切断后对半开易熟易入味,别误会!扔掉那么多太浪费了
  • 步骤 3/4
    3,处理好的芦笋下锅后放入清水,加一点点盐,烧开后捞出即可,也可以水开后直接放入芦笋,煮1-2分钟后捞出,我比较习惯冷水烧开后捞出 4,锅中留2勺左右的水,调入1/4勺白糖,一勺生抽,1/4勺香油调成一个味汁,小火烧开5,煮过的芦笋上放入刚切好的姜蒜碎末6,锅中烧开的味汁关火后直接趁热浇在姜蒜和芦笋上,刺啦一声后就可以开吃了
  • 步骤 4/4
    成品
小贴士

选购时看一下芦笋的表面是否光滑,起皱的不宜选,失水偏干,口感老

PS:红菜椒的步骤没单独拍,可以和芦笋一起煮一下也可以放在味汁里一起处理一下就可以

发布于 2018-12-20
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