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家常小炒圆白菜
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好帅
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时间:10分钟内
食材
腊肠1 段
圆白菜 半颗
豆干 4块
姜 3片
白砂糖 1 / 2茶匙
盐 1 / 4茶匙
陈醋 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝；
  • 步骤 2/8
    圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块；
  • 步骤 3/8
    锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香；
  • 步骤 4/8
    放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面；
  • 步骤 5/8
    放入腊肠，继续翻炒；
  • 步骤 6/8
    待腊肠变色，放入圆白菜；
  • 步骤 7/8
    炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐；
  • 步骤 8/8
    继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

1. 豆干先用油煎至蓬松，比较有韧性，而且不易粘锅；

2. 最特别的就在于加入一点点醋，味道会变得与众不同，值得一试。

发布于 2018-08-02
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