这一道丸子菜，可以即炸即吃，外酥里糯，也可以多做一些，冻冰箱里，随时取用做丸子汤。里面加了蒸熟的米饭，吃起来别有一番风味。
1，面粉不要放太多，不然炸出来是个面球。
2，放盐根据自己平时口味即可。
3，面糊稀，用手挤丸子会有汤流下来，用小勺更易成形。
4，中火炸，大火容易外焦内生。
5，没有米饭，可以不加，但是需要增加面粉的用量。
6，全过程没有加水，因为萝卜里面含的水分就够了。如果亲用的萝卜不新鲜，没有那么多水分，请酌情加水。