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宝宝下饭菜之不辣的水煮肉片
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欧阳

川菜改良的不辣菜品，绝对是宝宝下饭好菜！不信你试试！

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
绿豆芽 200g
圆白菜 100g
不辣火锅底料 一包
香油 适量
花椒油 适量
黑芝麻 一小撮
葱姜蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    瘦肉洗净切片，用料酒，淀粉抓匀备用。
  • 步骤 2/5
    豆芽菜洗净，圆白菜先切成这样再洗干净，葱姜蒜为末，如果不讨厌蒜味儿可以适量多放一些哈。
  • 步骤 3/5
    热锅凉油，葱姜蒜末下锅爆香，豆芽菜下去炒微软，圆白菜下去炒两下就行，然后添水盖过菜，加入火锅底料。注意：四川的火锅底料大部分都是辣的，建议北方人选当地不辣的用，既然已经改良了，就不是地道的了，咱怎么好吃怎么来，你说呢？
  • 步骤 4/5
    水开三分钟之后把肉片下进去，用筷子把肉片挑散，不然都给你粘一块儿不可！煮大概四五分钟就可以关火了。找个盘子盛出来先。
  • 步骤 5/5
    另起一锅，倒入适量香油和花椒油。没有花椒油的倒点炒菜的油，丢几粒花椒进去，闻到油香关火，淋在盛出的菜上面，会吱啦啦响哈，因为有水嘛！撒上黑芝麻装饰即可。
发布于 2019-02-15
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