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虎皮腌辣椒
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在淖钒炊腥
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时间:1-2小时
食材
杭椒 适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    新鲜辣椒，可以是杭椒，小米椒，xx椒，各种你喜欢的品种。洗干净，去芯，或者不去也行，剪开一点，防止油炸的时候油花四溅。控干水备用。
  • 步骤 2/4
    放入油锅里，炸到辣椒表皮起泡，捞出来控油。 炸的适合可以在锅的四周及地上垫上报纸，人走开点没关系，中火炸，油一定会飞溅，飞溅在报纸上最后好收拾，人走开点没关系，看着差不多就关火。小心哦。
  • 步骤 3/4
    锅里留少许底油，爆香，蒜片，姜片，花椒。接着放入生抽，糖，醋，少许水煮开关火。
  • 步骤 4/4
    放入炸好的辣椒，跟酱汁拌匀，腌制1个小时就可以吃了。
小贴士

佐餐佳品，吃米饭啊，馒头啊，面条啊，都超正的~~

多余的酱汁里面还有花椒什么的，我用来烧带鱼了，好吃，你也可以吃完辣椒拿来炒菜。

发布于 2019-01-05
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