香芹炒鱼饼干
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奎奎奎北

芹菜有平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

  芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

  芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

  芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

  芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

食材
香芹 150g
鱼饼 1个
适量
适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    马鲛鱼饼
  • 步骤 2/7
    香芹洗净去叶子切段,鱼饼切片,五花肉块溥片(这个材料也可以省掉的,没有一样美味)。
  • 步骤 3/7
    热油锅后倒入五花肉炒至出少许油,微变色为此。
  • 步骤 4/7
    加入鱼饼翻炒均匀用大火炒2分钟。
  • 步骤 5/7
    加入香芹。
  • 步骤 6/7
    翻炒均匀后加入适量的热开水(淹没至食物8成这样吧)。再加入适量的盐和酱油。盖盖子用中火焖5分钟。再用大火收汁既可。
  • 步骤 7/7
    起锅了,香芹真的好香呀!鱼饼更香哦!
小贴士

挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。

发布于 2022-10-28
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