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清炒蛏子
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麴运锋炒

蛏子是普通的海产品，买回家洗净后要在淡盐水中养2个小时候，才能烹制，烹制简单方便，用葱，姜，蒜，爆炒，味道特鲜美，

时间:10分钟内
食材
蛏子 500g
油 适量
盐 适量
生姜片 适量
大蒜子 适量
葱 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛏子养在淡盐水中2小时候洗净待用
  • 步骤 2/8
    准备调料
  • 步骤 3/8
    锅内倒油，先把生姜片和大蒜片下入爆香
  • 步骤 4/8
    再倒入蛏子翻炒均匀。
  • 步骤 5/8
    倒入料酒翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    加盐翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    待蛏子壳都开了加鸡精调味
  • 步骤 8/8
    加入葱花翻炒均匀后熄火
小贴士

海产品还有盐分，加盐的时候要适量控制。

烹制经过不要勺子，用手控制。

发布于 2023-02-10
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