每周总有那么几天不想吃饭，就会弄些面食或粉类的食物来改变一下口胃。河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
河粉比较容易断，在翻炒时要用筷子帮忙，铲子靠着锅边下去，铲子不能铲在粉上。