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青椒芽菜炒河粉
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贺不败君王

这段时间没怎么花心思做早餐，今天这天炒河粉还算是不错的了

时间:10-30分钟
食材
河粉 1000g
青椒 2只
鸡蛋 2只
芽菜 400g
油 适量
盐 适量
生抽 少许
姜 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    洗净芽菜、青椒和姜
  • 步骤 2/17
    姜切末，青椒切丝
  • 步骤 3/17
    热油锅
  • 步骤 4/17
    磕入鸡蛋，慢火煎至一面熟
  • 步骤 5/17
    翻面煎熟另一面，然后用铲切碎
  • 步骤 6/17
    盛出鸡蛋
  • 步骤 7/17
    热油锅爆香姜末
  • 步骤 8/17
    放入青椒丝，炒2分钟
  • 步骤 9/17
    加入芽菜，炒2分钟
  • 步骤 10/17
    加入盐调味，炒匀
  • 步骤 11/17
    盛出青椒芽菜
  • 步骤 12/17
    热油锅，加入河粉
  • 步骤 13/17
    加入盐，炒匀
  • 步骤 14/17
    加入生抽，炒匀
  • 步骤 15/17
    加入鸡蛋碎、芽菜和青椒丝
  • 步骤 16/17
    炒匀便可
  • 步骤 17/17
    盛出便可以享用了
小贴士

芽菜比青椒易熟，先炒青椒至断生，再加入芽菜炒

发布于 2023-05-24
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