毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降，毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
毛豆是夏天才上市的一种豆类，老少皆宜的菜肴，夏天都喜欢喝粥，然后干菜毛豆就是和粥一起吃的好菜。
加清水焖时，水量刚好末过豆子为好。