因为培根已经有咸味了，所以这道菜要少放盐，成品只有淡淡的咸味，但吃到嘴里还有丰富的烟熏味道和蒜香，是多重享受。
做蒜香味蔬菜时，准备的蒜末量要大一些，至少要大瓣的蒜4瓣。切好的蒜末，一半在最开始放入油中爆香，剩下的一半，在关火后立刻加入，翻炒均匀出锅，这样可以最大限度地激发出蒜香味，让成品蒜香浓郁却没有辛辣的味道，超级美味。