红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
加了年糕和椰汁做的这道甜汤女儿很喜欢，已经连着做了两次。
多年前在一档节目里头学到的~~~
红豆不要煮的太烂，要保留颗粒状